Alfajores are sweets typical of South America, consisting of two biscuits stuffed with a cream, which is also typical South America: the dulce de leche.
The dulce de leche, consisting of only milk and sugar, very reminiscent of the toffee sauce, both for flavour and for the consistency and it will be right to make these sweets irresistible. If you really want to exaggerate, alfajores can also be dipped in melted chocolate, then leave it to solidify.
Gli alfajores sono dei dolcetti tipici del Sudamerica, costituiti da due biscotti ripieni di una crema, anch’essa tipica sudamericana: il dulce de leche.
Il dulce de leche, composto da solo latte e zucchero, ricorda molto la salsa mou, sia per il sapore che per la consistenza e sarà proprio esso a rendere questi dolcetti irresistibili. Se volete proprio esagerare, gli alfajores possono anche essere immersi nel cioccolato fuso, che lascerete poi solidificare.
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